Frango Frito Asiático e Salada Pho

• 2 xícaras de leitelho
• 2 colheres de sopa de pasta de chili
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 2 peitos de frango desossados cortados em pedaços de 5 cm
• 1 xícara de farinha
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/4 de xícara de semolina
• 1/4 de xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de curry em pó
• Óleo de canola para frita

Para o Molho:

• 1/4 de xícara de pasta de chili
• 1/4 de xícara de molho de hoisin
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo

Para a Salada:

• 1/2 xícara de maionese
• 1/4 de xícara de pasta de chili
• 1/4 de xícara de leite de coco sem açúcar
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• Suco de 4 limões
•  Sal e pimenta a gosto
•  2 maços de repolho chinês fatiado fino
•  2 cebolinhas picadas
•  1 cenoura ralada
•  1/2 xícara de broto de feijão
•  1/4 de xícara de repolho roxo ralado
•  1/2 xícara de macarrão udon picado