No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
  •   
      Rendimento: 4 porções de 200 g
      Tempo de preparo: 1 hora
      Tempo inativo: 25 minutos
      Tempo de cozimento: 15 minutos
      Tempo total: 1 hora e 40 minutos
      Dificuldade de preparo: Intermediário

Hambúrguer no Pão de Alho

por

Ingredientes

Para o Creme de Alho: 

  • 3 colheres (sopa) de maionese 
  • 1 colher (sobremesa) de azeite 
  • Pimenta-do-reino a gosto 
  • Cominho a gosto 
  • Orégano a gosto 
  • 1 pitada de sal 
  • 1 colher (sobremesa) rasa de alho amassado sem sal 

 

Para o Hambúrguer :

  • 800 g de patinho + 30% gordura bovina (peça ao açougueiro para moer 2 vezes) 
  • 4 fatias de queijo minas padrão ou outro meia cura 
  • 4 pães de hambúrguer 
  • 1 colher (sobremesa) de azeite 

Modo de preparo

Para o Creme de Alho:

Em uma vasilha, misture bem, primeiro a maionese e o azeite, e depois os condimentos e o sal. Por último, coloque, aos poucos, o alho e mexa bem. A cada dose, prove para saber se está de acordo com o sabor em relação à quantidade de alho utilizada.

 

Corte os pães em 2 fatias e passe o creme de alho em ambas as partes. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos. 

 

Para o Hambúrguer: 

Separe a carne moída em 4 partes iguais e forme 4 hambúrgueres. Deixe a carne em temperatura ambiente durante 20 minutos. Aqueça uma chapa  de ferro em fogo alto. Quando estiver bem quente ponha os hambúrgueres na chapa. Deixe durante 3 a 4 minutos e vire. Salgue os hambúrgueres e ponha uma fatia de queijo minas padrão.

 

Assim que o queijo derreter, tire os hambúrgueres da chapa e deixe-os descansar durante 5 minutos.

 

Agora é só montar os hambúrgueres e servir. 



Mais receitas do programa



Veja todas as receitas do programa


Mais receitas por



Veja todas as receitas do chef
©2019 Discovery Networks International. All rights reserved.