Tire as acerolas congeladas do freezer. Em um liquidificador, bata as acerolas com 250ml de água até que vire um suco mais grosso. Na sequência coe e transfira para uma forma de gelo de sua preferencia. Caso não tenha a forma, pode utilizar copinhos descartáveis de café (10 unidades). Espete os palitinhos de sorvete e leve ao freezer por 2h30 em média ou até o preparo congelar.
Dica: Caso o preparo não esteja consistente o suficiente para segurar os palitos, leve ao freezer por 30 minutos para que a mistura endureça um pouco. Aí sim, coloque os palitinhos e depois volte ao freezer para completar o tempo de congelamento.